Nova hrana

Nova hrana je hrana ili sastojci hrane koji se do sada nisu u znatnijoj mjeri koristili za prehranu ljudi unutar Zajednice i koji su obuhvaćeni sljedećim kategorijama:

• hrana i sastojci hrane s novom ili namjerno modificiranom primarnom molekularnom strukturom;
• hrana i sastojci hrane koji se sastoje od mikroorganizama, gljivica ili algi ili su izolirani iz njih;
• hrana i sastojci hrane koji se sastoje od biljaka ili su izolirani iz njih te sastojci hrane izolirani iz životinja, osim hrane i sastojaka hrane koji su dobiveni tradicionalnim načinima reprodukcije ili razmnožavanja te za koje je otprije poznato da se mogu sigurno konzumirati;
• hrana i sastojci hrane na kojima je primijenjen proizvodni postupak koji se trenutačno ne koristi, ako taj postupak uzrokuje značajne promjene u sastavu ili strukturi hrane ili sastojaka hrane koje utječu na njihovu prehrambenu vrijednost, metabolizam ili razinu nepoželjnih tvari.

• Naputak za stavljanje nove hrane na tržište RH nalazi se na stranicama Ministarstva zdravlja na sljedećem linku.

Na službenim stranicama Europske komisije u kategoriji hrane nalazi se potkategorija Nova hrana. Katalog i Lista autorizirane Nove hrane nalazi se u navedenoj potkategoriji. (http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/index_en.htm )

• Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Služba za zdravstvenu ekologiju,  Rockefellerova 7, 10 000 Zagreb.