- Objavljeno: 19.02.2013.
Rezultati analize uzoraka mlijeka u maloprodajnim lancima
ZAGREB, 19. veljače - Nakon utvrđene pojave aflatoksina M1 u mlijeku na tržištu Republike Hrvatske, sanitarna inspekcija Ministarstva zdravlja provela je uzorkovanje mlijeka u maloprodajnim lancima, a rezultati analiza ukupno 12 uzoraka mlijeka uzetih s polica trgovina pokazala je da kod četiri uzorka razina aflatoksina prelazi zakonski dopuštene granice.
Na analizu je uzeto mlijeko četiriju proizvođača iz Hrvatske, pet iz BiH i tri iz EU, a analizu je proveo ovlašteni službeni laboratorij zagrebačkog Zavoda za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar, koji je akreditiran za tu vrstu analize.
Na temelju dobivenih rezultata pokrenut je sustav žurnog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje, te su započete hitne mjere povlačenja spornih serija.
Prema propisima, za konačnu ocjenu ispravnosti određene serije proizvoda potrebno je uzorkovati cjelovitu seriju, što je u maloprodaji teško postići.
Od četiri neispravna uzorka, uzorkovanje tri uzorka provedeno je na reprezentativan način pa se na temelju dobivenih rezultata može cijela serija proglasiti zdravstveno
neispravnom.
Izuzetak je uzorak Dukata, trajnog mlijeka 3,8% mm, za koji će se nakon povlačenja provesti ponovno uzorkovanje na reprezentativan način, kako bi se mogla donijeti konačna ocjena za cijelu seriju. Naime, na mjestu uzrokovanja u tom je trenutku zatečena je premala količina tog mlijeka (16 litara), koja se ne može smatrati reprezentativnom.
Sanitarna inspekcija Ministarstva zdravlja i dalje će provoditi kontrolu tržišta te nastaviti s uzorkovanjem mlijeka koje se nalazi na tržištu, dok je veterinarska inspekcija pojačala kontrolu novih serija.
U tablici su prikazani rezultati provedenih analiza.
|
|
|
|
|
|
|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|