Prvog dana konferencije prezentirane su strategije promocije zdravih prehrambenih navika, tjelesne aktivnosti kao i smanjenja nejednakosti među djecom i mladeži. Primjere prehrane djece i mladeži u školama prezentirali su predstavnici Latvije, Estonije, Mađarske, Grčke te Švedske.
Ministar zdravlja Republike Latvije, dr. Guntis Belēvičs istaknuo je kako „zdrava populacija čini temelj napretka i održivog razvoja svake države. Nažalost, danas smo svjedoci izuzetnog porasta prekomjerne težine i pretilosti školske djece a posljedice su vidljive u kasnijoj životnoj dobi kroz brojne zdravstvene probleme u vidu kroničnih nezaraznih bolesti koje narušavaju kvalitetu života. U dječjoj dobi se kroz uravnoteženu prehranu i tjelesnu aktivnost mogu stvoriti bolji preduvjeti za kvalitetan život u odrasloj dobi.“
Tijekom konferencije prikazan je utjecaj poticajne školske okoline u promociji zdravih stilova življenja. Poticanje tjelesne aktivnosti zadaća je škole, no naglašena je i potreba za sudjelovanjem lokalne uprave kao i dostupnost odgovarajuće infrastrukture u vidu biciklističkih staza, šetnica i sportskih igrališta. Također je naglašena važnost suradnje s prehrambenom industrijom kao i tvrtkama koje se bave marketingom kako bi se smanjio negativan utjecaj na djecu i potaknuli zdravi načini življenja.